混凝土工作性能是指混凝土在施工過程中所表現出的各種物理性能和工藝性能，主要包括“和易性”、“粘聚性”、“保水性”。混凝土的工作性能對混凝土的強度、耐久性以及施工效率等都有著重要的影響。

1、和易性

可以讓混凝土在一定環境下，能更好的施工操作，讓混凝土性能更加的均勻密實。

2、粘聚性

指混凝土拌合物在施工過程中，不出現分層和離析現象、其組成材料之間保持結合的性能。

3、保水性

指混凝土拌合物在施工過程中，具有一定的保水能力，從而使混凝土不致產生較嚴重的析水——泌水現象的能力。