如果硬要單純地從兩者之間做選擇，可以說乳膠漆刷的墻更有質感，表面更光滑。

刮大白，也稱為石膏粉刮涂，主要用于墻面的平整處理。刮大白的優點是成本低，處理后的墻面平整度高，適合后續的墻面裝飾，如壁紙、涂料等。乳膠漆是一種水性涂料，主要用于墻面和天花板的裝飾和保護。乳膠漆的優點是色彩豐富，環保性好，耐擦洗，適合直接作為最終的墻面裝飾。

刮大白和乳膠漆屬于墻面裝飾當中的兩道不同工藝，兩者之間是相得益彰的，刮大白的程序是在涂刷乳膠漆之前的步驟，在墻面上進行基層的處理，它與乳膠漆是配套的，刮大白就是使用使用大白作為膩子把墻面進行找平，等到徹底干透以后，使用沙皮打磨平整，然后就可以使用滾刷來滾乳膠漆了，乳膠漆是整個墻面裝飾過程的最后一道工序。