一級建造師是指從事建筑工程項目管理的專業技術人員，具有一定的工程建設管理經驗和專業知識。他們主要負責建筑項目的設計、施工、監理等工作，確保工程質量、安全和進度。一級建造師在承擔工程時，需要考慮到工程的規模、復雜性、技術難度等因素。一般來說，一級建造師可以承擔以下類型的工程：

1. 工業工程：各種工業工程的建設，包括工廠、礦山、電站等。這些工程通常需要高級的技術知識和豐富的實踐經驗，以確保工程的安全、穩定和高效。

2. 民用工程：承擔各類民用工程建設的能力，包括住宅、商業建筑、學校和醫院等。為了確保工程的安全性、舒適性和美觀性，建造師必須具備深厚的建筑知識和豐富的實踐經驗。

3. 公共設施工程：公共設施工程的建設，包括道路、橋梁、隧道、港口等。這些工程需要建造師具備扎實的基礎知識和豐富的實踐經驗，以確保工程的安全、穩定和持久。