“冒菜西施”這個名字，是基于品牌創始人黃偉先生的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施”的美好愛情故事而決定的。2015年，品牌創始人在成都開了第一家冒菜西施門店。從紀念自己的愛情到想要分享美好與幸福給更多人的理念出發，把中國四大美女之一的“西施”這一美好形象融入品牌設計中，讓大家遇見“冒菜西施”，愛上“冒菜西施”。同時又展現“美食即食美”的餐飲品質追求，讓消費者吃到美食，獲得幸福。 如今“冒菜西施門店遍布全國，數量高達四百余家。冒菜西施創始人黃偉先生秉持初心，以標準化、規模化和連鎖化的現代運作機制，豐富的連鎖門店管理經驗，完善的部門結構運作機制，以優質的產品與服務贏得客戶與市場認可，立志將冒菜西施打造成傳遞幸福的餐飲領軍品牌。