1.**食品準備與烹飪：***按照標準食譜、份量和烹飪流程準備、烹飪、裝盤各類菜肴（包括冷菜、熱菜、湯品、醬汁等）。*確保所有出品的食物在色、香、味、形、溫度等方面均達到餐廳規定的質量標準。*掌握并熟練運用各種烹飪技法（如煎、炒、炸、烤、燉、蒸等）。*根據點單順序合理安排烹飪時間，保證出菜速度和效率。2.**食品安全與衛生：***嚴格遵守個人衛生規范（如穿戴整潔工服、廚師帽、勤洗手、不留長指甲等）。*嚴格遵守食品安全操作規程，包括但不限于：*正確儲存食材（生熟分開、溫度控制、先進先出）。*安全解凍食材。*防止交叉污染。*確保食物中心溫度達到安全標準。*正確使用和清潔消毒設備、刀具、砧板等。*保持工作區域（包括爐灶、操作臺、冰箱、地面等）的清潔、整齊和衛生，符合HACCP或當地衛生部門的要求。*負責所屬區域的日常清潔和消毒工作。3.**食材管理與成本控制：***協助進行每日食材的驗收、檢查（確保新鮮度、質量、數量符合要求）。*正確儲存、保管食材，減少浪費和損耗。*按照標準食譜操作，控制食材份量，避免過度使用。*合理利用食材邊角料，控制成本。*協助進行庫存盤點。4.**設備維護與使用：***正確、安全地使用和維護廚房設備（爐灶、烤箱、炸爐、蒸柜、攪拌機、切配工具等）。*發現設備故障或安全隱患及時報告上級。*保持設備的清潔和良好狀態。5.**協作與溝通：***與廚房團隊成員（廚師長、其他廚師、幫廚、洗碗工等）保持良好溝通，高效協作，確保整個出餐流程順暢。*與前廳服務員保持有效溝通，了解客人的特殊要求（如忌口、過敏、特殊烹飪方式等）并及時反饋。*服從廚師長/主管的工作安排和調配。6.**質量與創新（根據級別可能要求更高）：***持續關注出品質量，發現問題及時匯報并協助解決。*在廚師長/主廚指導下，參與新菜品的研發、測試和改進。*學習新的烹飪技術和知識，提升專業技能。7.**遵守規章制度：***遵守餐廳的各項規章制度、工作流程和操作規范。*遵守消防、安全、健康等相關法規。*準時上下班，保持良好的出勤記錄。

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招聘配餐員:半成品加工出餐，操作簡單易上手。考核7天可入職，考核培訓補貼50到80一天。包吃一頓包住，兩頓需要，不吃不住補助400。休3天底薪3000，周末加薪雙倍工資。做滿兩月加工資200-500一個月。周一到五每天工作9小時，周末雙工資10小時。業績勤工獎，年終獎，全勤獎每月大概300到800。大概工資4500到6000，招聘2配送員:主要負責送餐，出餐打包需培訓。操作簡單，有責任心，勤奮即可，混日子的勿擾！無需經驗，出餐打包培訓7天可入職，培訓補貼50到80一天。包吃一頓包住，兩頓需要，不吃不住補助400。周六周日節假日雙倍工資，兩月可晉升職位加工資200-500元。底薪3000+周末福利月獎800-1000元。送餐提成每單2塊。周一到五每天工作9小時，周末雙工資10小時。業績勤工獎和年終獎每月大概300到800，早中晚三班倒，營業時間早10-晚12點。總資薪5500到7500。新手學配送的有人指教。

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