廳面服務員主要職責是提供優質的顧客服務。

在顧客接待方面，要熱情歡迎顧客，引導顧客就座，及時送上菜單、茶水。點菜時詳細介紹菜品特色、價格等信息，準確記錄顧客的點菜內容。

用餐過程中，要關注顧客需求，比如及時為顧客添加茶水、更換餐具。顧客有疑問或者要求時，快速響應并解決。

服務結束后，要準確、高效地為顧客結賬，禮貌送別顧客。同時，廳面服務員還要負責所管區域的清潔，在營業前后都要清理餐桌、打掃地面等，保證用餐環境整潔衛生。