餐前準備:做好桌椅餐廳的衛生工作準備各種用品，確保正常營業使用。按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，包括餐具擺放備齊各種器皿等。

迎接客人:主動熱情，禮貌耐心地迎接客人使用禮貌用語，使客人有賓至如歸感。

后續工作:閉餐后及時整理區域衛生，保持餐廳整潔和環境良好。