一、招聘膳食管理科廚師崗位職責

1、在廚師班長直接領導下，負責職工、病人午餐、晚餐的烹調工作；

2、負責食品加工前原材料、輔料的準備工作；

3、有較好的烹飪技術，能烹飪特色菜，做好會務接待；

4、發現有過期、變質的食材，嚴禁使用，并及時報告倉庫管理員；

5、嚴格按規定的食材配比，完成職工、病人普通餐及治療餐的烹飪工作；

6、按科室規定的時間，烹飪出職工、病人預訂的餐食；

7、對職工、病人午餐、晚餐菜式出品質量承擔主要責任；

8、負責新菜品的研發和創新；

7、注意做好節水、節電、節煤氣工作，杜絕浪費；

8、做好廚房設備及工具的衛生，做好所分配區域的清潔衛生工作；

9、保持個人衛生，上班期間工作服干凈、穿戴整潔；

10、嚴格遵守操作程序使用燃氣爐灶，下班前按規定關好各煤氣閥門，防止火災事故發生；

11、完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學歷學位要求：初中以上；

2、年齡要求：50歲以下；

3、資歷要求：有三級以上廚師證；

4、其他要求：吃苦耐勞、工作認真、責任心強，有較強的團隊協助精神。

工作時間

早班：5:30-13:30中班：8:00-13:30，16:00-18:30

早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00

配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00

（備注：8小時工作制，吃飯休息時間不計入工時，大小周休息，節假日輪休，全年365天輪班制。）

薪資待遇

1、6000以上，買社保公積金，自行承擔個人部分，有節日福利。

飯堂包吃。

二、膳食管理科廚工、雜工

崗位職責

1、協助完成病人、職工早餐面點、炒粉面、蒸汽煲粥的制作；

2、做好病人、職工早餐的勤雜工作；

3、熟悉國家對添加劑使用的有關規定；

4、努力提高協助制作各種早餐面點的水平。

5、熟練掌握鋸骨機、斬排骨機、切肉機等廚房機械的操作；

6、熟練掌握蒸汽煮飯的工藝技術；

7、根據病人飲食特點，熟練掌握午、晚餐食材的粗加工技術；

8、做好后廚勤雜工作；

9、參加早、午、晚三餐的分餐工作；

10、負責所規定范圍的衛生清潔工作；

11、執行各項規章制度，做好食品衛生安全和生產安全工作；

12、服從科室安排，完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學歷學位要求：初中以上；

2、年齡要求：45歲以下；

3、資歷要求：有廚房工作經驗；

4、其他要求：吃苦耐勞、工作認真、責任心強，有較強的團隊協助精神。

工作時間

早班：5:30-13:30、 中班：8:00-13:30、16:00-18:30

早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00

配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00

（備注：8小時工作制，吃飯休息時間不計入工時，大小周休息，節假日輪休，全年365天輪班制。）

薪資待遇

1、4500以上，有社保公積金，自行承擔個人部分，有節日福利。

2、飯堂包吃。

工作地點：廣州中醫藥大學第一附屬醫院（總院）

廣州市白云區白云機場路16號

薪資：稅前6670元，購買廣州社保，到手6100元