崗位職責(zé)：

1.統(tǒng)籌烹飪工作?：全面組織、指揮廚房出品，合理調(diào)配人力，協(xié)調(diào)各崗位大廚分工?

2.?質(zhì)量控制?：監(jiān)督食品規(guī)格、口味及溫度，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)處理催菜等突發(fā)需求?。

3.?成本控制?：制定原料采購(gòu)計(jì)劃，監(jiān)督食材驗(yàn)收與保管，減少浪費(fèi)，做到物盡其用?。

4.?菜單開(kāi)發(fā)?：參與菜牌設(shè)計(jì)，創(chuàng)新菜品風(fēng)味，定期更新花色品種，突出特色飲食?12。

任職資格：

1、年紀(jì)要求27歲到45歲之間

2、條件就是3-5年工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做川菜或者徐州菜（辣菜）

3、形象好、氣質(zhì)佳，細(xì)心負(fù)責(zé)，表達(dá)能力及溝通能力強(qiáng)