工作職責

迎接與引導：在餐廳入口處熱情迎接顧客，根據顧客人數和餐廳座位情況，合理引導顧客就座。例如，對于情侶可以安排較為安靜、浪漫的角落位置，對于家庭聚餐則安排寬敞的大桌。

點菜服務：熟練掌握餐廳菜品的詳細信息，包括食材、口味、烹飪方式、特色等，能夠準確、清晰地向顧客介紹菜品，解答顧客關于菜品的疑問，并根據顧客需求提供合理的點菜建議。在顧客點完菜后，準確記錄菜品信息和特殊要求，如少辣、多醋等，并將點菜單及時傳遞給廚房。

上菜與酒水服務：按照菜品的出餐順序和上菜規范，及時、準確地將菜品和酒水送到顧客桌前。在上菜時，要報出菜品名稱，確保菜品擺放美觀，并告知顧客注意事項，如小心燙口等。同時，要及時為顧客提供酒水服務，包括開瓶、倒酒等，注意倒酒的量和姿勢要符合禮儀規范。

餐桌服務：在顧客用餐過程中，要經常巡視餐桌，及時為顧客添加茶水、更換骨碟、清理桌面雜物等，確保顧客用餐環境的整潔和舒適。關注顧客的用餐需求，及時響應顧客的召喚，為顧客提供額外的服務，如提供牙簽、紙巾等。

結賬與送客：顧客用餐結束后，及時為顧客提供結賬服務，準確核對賬單金額，確保賬目無誤。可以根據餐廳的優惠政策或顧客的消費情況，為顧客提供適當的折扣或優惠。在顧客結賬后，要禮貌地感謝顧客的光臨，并引導顧客離開餐廳，歡迎顧客再次惠顧。