1.負責活魚的宰殺、去鱗、去內臟、清洗等處理工作，打稱，海鮮加貨補貨

2.根據要求對魚類進行分切、去骨等加工;

3.保持操作臺、工具及工作區域的清潔衛生，符合食品安全標準;

4.協助庫存管理，確保魚類產品新鮮、分類存放;

5.遵守安全操作規范，正確使用刀具及設備;

6.蝦缸魚缸日常衛生清潔維護工作;