保姆的主要工作職責包括：

1.烹飪食物：根據家庭成員的口味和飲食需求，制定每日餐譜，包括主食、副食、湯品等，并確保食物口味美味、營養豐富。

2.食材采購和存儲：根據餐譜計劃購買食材，保證食材新鮮并且保存合適，合理安排使用食材，以減少浪費。

3.廚房清潔和衛生：保持廚房整潔，定期擦洗廚房用具、臺面、灶具等，并注意廚房衛生，確保食品安全。

4.餐具清潔和整理：負責洗滌餐具、炊具、餐具等廚房用品，保持潔凈衛生，并合理擺放整理，確保日常使用方便。

5.協助購物及雜務：幫助雇主進行日常采購，如購買菜品、生活用品等，時刻保持家庭副食品和生活用品的充足。

6.餐桌布置和用餐服務：根據職責安排擺放餐具、餐盤、餐巾等，協助雇主和家庭成員就餐，提供餐飲服務。

7.協調食材和餐食計劃：與雇主溝通，了解家庭成員的飲食需求和偏好，靈活調整餐譜，適應家庭成員的口味。

以上工作職責可能因家庭情況、雇主要求等而有所不同，通常保姆需要具備烹飪技能、責任心強、細心耐心、善于溝通等能力。