負責運營（合伙人）

工作地址:南寧市大唐天城購物中心

基礎(chǔ)薪資+業(yè)績分紅（具體面議，具備行業(yè)競爭力）

1.籌建期（01階段）統(tǒng)籌餐廳全生命周期落地：餐廳動線設(shè)計、裝修施工及證照辦理；搭建供應(yīng)鏈體系：甄選優(yōu)質(zhì)海鮮/食材供應(yīng)商，建立成本可控的穩(wěn)定供應(yīng)渠道；組建核心團隊：搭建前廳后廚組織架構(gòu)，制定崗位SOP及績效考核標準；制定運營模型：設(shè)計菜單定價策略、翻臺率目標、損耗管控機制等盈利模型。2.運營期（1N階段）全盤管理：負責餐廳的運營統(tǒng)籌，確保食品安全、服務(wù)品質(zhì)及利潤目標達成；營銷創(chuàng)新：策劃節(jié)日營銷、會員體系、異業(yè)合作等活動，提升品牌曝光與復購率；成本管控：通過精細化管控人力、能耗、食材損耗等成本，實現(xiàn)利潤率優(yōu)化；團隊賦能：建立員工培訓體系，打造高執(zhí)行力團隊，推動門店人才梯隊建設(shè)。，5年以上中高端餐飲運營經(jīng)驗，3年以上自助餐/海鮮餐廳店長任職經(jīng)歷，有單店百萬級年營業(yè)額成功案例，精通餐飲成本結(jié)構(gòu)，能通過數(shù)據(jù)化分析優(yōu)化經(jīng)營指標；擅長新媒體營銷及私域流量運營，對消費偏好有敏銳洞察；抗壓能力強，能適應(yīng)創(chuàng)業(yè)初期高強度工作節(jié)奏