專業技能要求**

1.硬核技術

精通傳統川菜系掌握經典菜品制作標準

刀工、火候、調味功底扎實，能穩定把控菜品質量

擅長爆炒、燉煮等中式烹飪技法，保證出品“鍋氣”

2.**創新能力**

能研發融合菜、季節限定菜，兼具市場敏感度

熟悉現代擺盤美學，適應社交媒體視覺需求

二、經驗資質門檻**

-5年以上中餐廳灶臺經驗

-持有廚師資格證（中級以上），有大型賽事獲獎經歷優先

三、管理協作能力**

-能統籌后廚團隊，優化出餐動線，具備成本管控意識

-擅長食材供應鏈管理，嚴控損耗率

-具備突發事件處理能力（如客訴應急、設備故障應對）

四、文化契合度**

-認同餐廳經營理念

-工作作風嚴謹，能適應餐飲行業高強度節奏

-無不良從業記錄