切配崗位職責

1、接受廚師長的督導，嚴格按照切配規定備好貨，保證切配質量。

2、掌握各種菜品保存方法，菜品分類存放。

3、冰箱管理，合理使用冰箱，保持冰箱干凈整潔，方便操作。

4、開餐前后做好本崗位衛生工作，準備好各種配料，做好設備、用具的清潔和維護。

5、根據每日營業情況，合理備貨，每日盤存后下單。

工作經驗：主案經驗要求2年以上，切配可接受學徒。

年齡要求：25歲-45歲

工作時間：9:00-14:00,16:00-21:00。

福利：月休3天，享受法定假，生日假，帶薪年假等，包吃包住。

薪資待遇：4000-5000。

廚師長薪資：面談

店鋪情況：目前擁有餐飲品牌兩個

【豬小寶的飯店】是一家做瀏陽菜的社區飯店，人均消費50元左右，主打瀏陽菜系，瀏陽蒸菜等，產品要求以還原食材的本味為宗旨。

【麓焰亭·湘菜小館】是一家做精致湘菜的飯店，主打牛肉系列的產品，人均消費80左右，尋找熱愛研發，產品精致思想前衛的大廚，兩個品牌目前在營業店鋪3家。

豬小寶的飯店【開福區馬廠店】

豬小寶的飯店【開福區馬欄山店】

麓焰亭·湘菜小館【開福區馬欄山店】

籌備店鋪2家

麓焰亭·湘宴【天心區金盆嶺店】7月底開業

豬小寶的飯店【開福區開福寺店】7月中旬開業

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