招聘：后廚廚工/切配（包吃住，全勤獎(jiǎng)，年終獎(jiǎng)，節(jié)假日工資上浮）

薪資：3000.00-4500.00

一、【招聘崗位】：后廚廚工/切配/刨肉工

直接上級(jí)：廚房主管/店長(zhǎng)

二、【職位要求】：

1、身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)要求；

2、吃苦耐勞、學(xué)習(xí)主動(dòng)、注重細(xì)節(jié)。

三、【薪資標(biāo)準(zhǔn)】：綜合工資3000-4000元/月

四、【正式工福利待遇】：正式員工入職后，可享受：包吃住、節(jié)假日福利、年終獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)、工齡津貼

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五、【崗位職責(zé)】：

一、食材準(zhǔn)備

1、負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、清洗、分類和儲(chǔ)存工作，確保食材新鮮衛(wèi)生。

2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜量化標(biāo)準(zhǔn)和廚師長(zhǎng)要求，對(duì)食材進(jìn)行切配、改刀，確保規(guī)格統(tǒng)一、出餐大小適中。

3、牢記產(chǎn)品量化標(biāo)準(zhǔn)，出餐擺盤標(biāo)準(zhǔn)，并確保擺盤美觀。

三、廚房衛(wèi)生

1、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理操作臺(tái)、地面和垃圾。

2、對(duì)使用的工具、器皿進(jìn)行清洗和消毒，確保衛(wèi)生安全。

3、遵守食品安全規(guī)定，避免交叉污染。

4、量化整理、清理、維護(hù)冰箱等設(shè)備工作。

四、其他

1、根據(jù)營(yíng)業(yè)目標(biāo)及淡旺周期合理備菜。

2、每日盤點(diǎn)庫(kù)存，根據(jù)淡旺及周期合理報(bào)貨。