日料燒鳥(niǎo)師傅

工作地址:東莞市松山湖禮賓路6棟4號(hào)102清露花園餐吧

7000-8000元/月，能力優(yōu)異者可面議

月度績(jī)效獎(jiǎng)金、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、年度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)；月例休4天、帶薪年假、節(jié)日福利，每月團(tuán)隊(duì)聚餐；彈性排班制，享受行業(yè)淡季調(diào)休福利

熟練掌握雞提燈、雞肝、雞心、京蔥雞肉串等全雞部位的拆解、腌制及炭烤工藝，精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味；負(fù)責(zé)燒鳥(niǎo)菜品研發(fā)，結(jié)合時(shí)令食材與顧客口味創(chuàng)新菜品；嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保雞肉新鮮度與品質(zhì)，合理管控?fù)p耗；維護(hù)燒鳥(niǎo)臺(tái)、炭烤爐等設(shè)備，保持操作區(qū)域衛(wèi)生安全；與前廳團(tuán)隊(duì)協(xié)作，及時(shí)響應(yīng)顧客需求，提供專(zhuān)業(yè)的燒鳥(niǎo)菜品推薦2年以上日料燒鳥(niǎo)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉日式燒鳥(niǎo)制作流程，有居酒屋或高端日料店從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先，具備扎實(shí)的雞肉分割、串制技巧，能獨(dú)立完成燒鳥(niǎo)全流程操作；對(duì)日式燒鳥(niǎo)文化有深入理解，注重出品細(xì)節(jié)與擺盤(pán)美學(xué)；責(zé)任心強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力

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