服務工作的職責主要包括以下幾個方面：

1.營業前準備：

確保餐廳環境整潔，準備好餐具、餐巾紙等物品。

檢查設備正常運行，調整燈光、溫度等環境因素。

2.服務顧客：

熱情接待顧客，引導顧客就座，提供菜單并解答疑問。

準確記錄顧客訂單，確保菜品和飲品及時上桌。

提供個性化服務，滿足顧客特殊需求。

3.處理投訴：

及時處理顧客的不滿和投訴，采取有效措施解決問題。

無法解決的問題，及時反饋給上級經理處理。

4.維護餐廳運營：

協助廚房準備食材，確保菜品質量。

清理餐桌，保持餐廳整潔，提高餐位周轉率。

5.其他工作：

完成上級安排的其他任務，如參與餐廳促銷活動。

協助其他部門工作，確保餐廳整體運營順暢。

服務工作需要具備良好的溝通能力、服務意識和團隊協作精神，以提升顧客滿意度和餐廳運營效率。