學校餐廳主管

40-55周歲，1周以內到崗。一.日常管理1.負責餐廳的日常運營，確保供餐準時、衛生、安全。2.監督食材采購、驗收、儲存，確保符合食品安全標準。3.制定每周帶量食譜，保證營養均衡，符合學生需求。二.人員管理1.安排餐廳員工排班，合理分配工作任務（切配、烹飪、清潔等）。2.組織員工培訓，包括食品安全、設備操作、衛生規范等。3.定期考核員工表現，提出獎懲或調整建議。三.食品安全與衛生1.監督食品加工流程，下后廚檢查及時發現問題并解決，確保符合《食品安全法》及學校規定。2.檢查餐具消毒、廚房清潔、垃圾處理等環節，防止交叉污染。3.處理突發食品安全問題（如食物中毒），并按規定上報。四.設備與成本管理1.確保廚房設備正常運行，安排定期維護或報修。2.控制食材損耗，優化采購計劃，降低運營成本。3.管理餐廳賬目，確保收支透明合規。五.溝通協調1.與學校后勤部門、膳食委員會保持溝通，收集師生反饋并改進。2.配合市場監管部門檢查，提供所需文件（如、進貨臺賬等）

薪資福利:7000-8000元，五險+包吃住

招工人數:1人

工作地址:西海岸新區-濱海街道