崗位職責?

根據生產計劃，精準備料，確保毛肚原材料、配料及相關生產工具按時到位。從倉庫提取毛肚原料時，嚴格核對數量、規格及品質，依據生產訂單需求，準確配比各類配料，如麻辣底料的調料、保鮮用的添加劑等，保障生產順利進行。?

仔細檢查所備物料的質量，針對毛肚原料，查看色澤、質地、氣味是否正常，有無變質、損壞情況；對配料檢查包裝是否完好、保質期是否合規、成分是否符合標準等。一旦發現物料質量問題，立即向上級匯報，并按規定流程處理，防止不合格物料進入生產環節。?

依據生產工藝要求和訂單產量，精確計算毛肚原料及各類配料的用量。例如，根據不同規格包裝的毛肚成品數量，結合出成率，準確算出所需毛肚原料重量；按照配方比例，算出每種配料的使用量，避免物料浪費或短缺。?

負責將備好的物料安全、及時配送至毛肚生產線上的指定位置。搬運過程中，輕拿輕放，防止物料受損；合理規劃配送路線，確保配送效率，滿足生產線持續運轉需求。?

協助維護物料倉庫的整潔與有序，參與倉庫日常管理。按照規定存放毛肚原料和配料，遵循先進先出原則，做好防潮、防蟲、防鼠等工作；定期盤點庫存，確保賬物相符，為采購部門提供準確庫存數據。?

嚴格執行公司的安全操作規范和衛生標準，做好個人防護。工作中佩戴口罩、手套、工作服等防護用品，保障自身安全與健康；對工作區域定期清潔消毒，營造良好的生產環境。?

積極配合其他崗位工作，如與生產工人溝通物料使用情況，及時反饋物料短缺或剩余信息；協助質量檢驗人員對物料進行抽檢，確保產品質量穩定。?

四、任職要求?

學歷不限，有食品行業備料工作經驗者優先考慮。熟悉食品原材料特性和相關行業標準，能快速適應毛肚生產備料工作流程。?

具備基本的數學計算能力，能夠準確進行物料用量的計算和配比。工作認真細致，責任心強，對物料質量把控嚴格，注重細節，能有效避免備料失誤。?

身體健康，能適應車間工作環境，包括站立作業、搬運物料等。具備良好的體力和耐力，可承受一定的工作強度。?

有良好的溝通能力和團隊協作精神，能夠與同事、上級及其他部門有效溝通，共同解決工作中出現的問題。服從工作安排，具備較強的執行力，能按時完成各項備料任務。?

具備一定的學習能力，能夠快速掌握公司的生產工藝和物料管理要求，不斷提升自身業務水平。