服務員崗位職責

1.顧客服務

熱情接待顧客，引導入座，遞送菜單并介紹菜品/服務項目。

準確記錄顧客點單，及時傳達至后廚或相關部門。

解答顧客咨詢（如菜品成分、價格、活動等），提供合理建議。

處理顧客投訴或特殊需求，無法解決時及時上報管理層。

2.餐前準備與清潔維護

整理服務區域（擺臺、清潔桌椅、補充餐具/紙巾等）。

檢查設施設備（如燈光、空調）是否正常，報告故障。

確保工作區域符合衛生標準（消毒餐具、更換桌布等）。

3.餐中服務

按標準流程上菜、酒水，核對訂單準確性。

觀察顧客用餐進度，適時提供添水、撤盤等服務。

協助處理突發情況（如打翻飲品、菜品退換）。

4.收銀與結賬

打印賬單并核對項目，熟練操作收銀系統。

支持多種支付方式（現金、移動支付等），準確找零。

協助顧客開具發票或提供消費明細。

5.團隊協作

配合后廚、保潔、保安等部門，確保服務流暢。

參與班前/班后會，了解當日任務與注意事項。

協助新員工培訓，分享服務經驗。

6.其他職責

熟悉店內促銷活動，主動推廣會員卡或特色產品。

保管顧客遺留物品并登記上報。

完成上級臨時安排的任務（如盤點庫存、布置場地）。

任職要求（常見補充）

基本素質：禮貌耐心，溝通能力佳，能適應高強度工作。

技能要求：基礎計算能力，部分崗位需掌握外語或酒水知識。

儀表要求：著裝整潔，符合企業形象標準。

不同行業（如酒店客房服務、零售導購）需調整側重點，例如酒店服務員需掌握客房清潔流程，零售服務員則側重商品知識。建議根據實際招聘需求細化內容。