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1.餐前準備:按標準清潔并擺放餐桌餐具,確保餐具衛生無污漬;檢查餐桌、座椅、地面等區域的清潔狀況,營造整潔的用餐環境;協助備齊紙巾、調味品、菜單等用餐所需物品,保障正常營業。
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2.顧客接待:主動熱情迎接進店顧客,引導至合適座位就坐;及時遞上菜單,耐心解答顧客關于菜品(如口味、食材、做法)、價格、優惠活動等方面的咨詢,提供專業推薦。
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3.點餐服務:準確記錄顧客點餐信息,包括菜品名稱、口味要求、數量等,避免錯單、漏單;確認訂單后及時傳遞至后廚,并同步告知顧客大致上菜時間。
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4.餐中服務:全程關注顧客用餐情況,及時為顧客添水、更換骨碟、清理桌面雜物;把控上菜節奏,若出現菜品延遲等問題,及時與后廚溝通并向顧客致歉解釋;主動回應顧客的臨時需求(如加菜、換菜、增添餐具等),確保服務及時周到。
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5.餐后收尾:顧客用餐結束后,禮貌核對賬單并協助完成結算;待顧客離開后,迅速收拾餐桌餐具,分類送至指定區域;按要求清潔餐桌、座椅及周邊地面,恢復餐桌整潔,為下一批顧客做好準備。

張先生實名IP:陜西西安
西安高陵區嘉園國際購物中心
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