-引導顧客選菜，介紹菜品、口味（如微辣、骨湯等）和收費規則；

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-操作收銀系統，收取費用并開具小票；

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-解答顧客咨詢（如等待時間、打包方式等）。

-按照顧客點單需求處理食材（如清洗、分類）；

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-掌握煮菜火候和時間，確保食材熟度合適；

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-搭配湯底、調料，保證口味穩定。

-負責食材的前期處理，比如洗菜、切菜、串簽（針對串類麻辣燙）；

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-及時補充冷藏柜里的菜品，保證供應充足；

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-檢查食材新鮮度，剔除變質或不新鮮的食材。