核心職責：顧客服務與點餐收銀

1.熱情接待顧客：

*主動、友好、快速地歡迎顧客，使用禮貌用語（您好、請問、謝謝、再見等）。

*保持積極、專業、耐心的服務態度，即使在高壓力或繁忙時段。

2.*準確點餐：

***主動推薦與清晰溝通：**熟悉菜單（包括產品、成分、價格、促銷活動），能清晰介紹產品、解答顧客關于食材、口味、過敏原等的疑問，并根據顧客需求進行推薦。

*高效準確下單：在POS系統（收銀點餐系統）上快速、準確地輸入顧客點選的產品、定制要求（如不加醬、多菜、去蔥等）、套餐組合。

*復述確認訂單：清晰地向顧客復述訂單內容、金額，確保無誤。

3.熟練收銀結賬：

*準確操作收銀機/POS系統，處理現金、銀行卡、移動支付（微信、支付寶等）、優惠券、禮品卡等各種支付方式。

*熟練進行找零操作，唱收唱付。

*準確開具發票（如需）。

4.訂單管理與協調：

*清晰傳達訂單信息給后廚（特別是特殊要求），確保信息準確無誤。

*監控訂單狀態，協調后廚出餐速度，確保顧客在合理時間內取餐。

*管理叫號系統或口頭通知顧客取餐。

核心職責：配餐與交付

5.準確配餐：

*核對訂單：仔細核對后廚交付的餐品與訂單小票是否完全一致（產品種類、數量、特殊要求）。

*組裝與檢查：根據標準進行最后的組裝（如放入吸管、餐巾紙、番茄醬包等），檢查餐品的外觀、溫度、包裝是否完好。

6.高效交付餐品：

*清晰叫號或稱呼顧客姓名，確認取餐顧客。

*微笑遞送餐品，并告知內容（“您的兩個漢堡套餐齊了，請慢用”）或提醒（“薯條是剛炸好的，小心燙”）。

*主動詢問并提供所需醬料、吸管、餐巾紙等。

7.打包服務（堂食/外賣）：

*熟練、衛生地為顧客打包餐品（外賣袋、托盤等），確保包裝牢固、整潔。

*區分堂食和外帶訂單。

輔助職責：清潔、維護與運營支持

8.前臺區域清潔維護：

*隨時清潔：保持點餐臺、收銀區、取餐區、用餐區（桌面、地面、自助調料臺）的清潔、整齊、無垃圾、無水漬油漬。及時清理顧客用餐后的桌面。

*定期清潔：執行每日清潔任務，包括清潔柜臺表面、POS機屏幕、叫號設備、自助飲料機接口、醬料泵、托盤架等。

9.物料補充與管理：

*隨時補充前臺的各類消耗品：包裝袋、包裝盒、餐巾紙、吸管、杯蓋、醬料包、托盤、清潔用品等。

*監控并報告庫存短缺。

*保持自助調料臺、飲料區的物料充足、整潔。

10.**顧客關系與問題處理：**

*耐心傾聽顧客的意見、建議和投訴。

*在權限范圍內或按照公司流程，妥善、及時地處理簡單的顧客問題（如餐品錯誤、遺漏、質量問題）。無法處理時，禮貌地請店長/經理協助。

*維護餐廳形象，化解可能的沖突。

11.遵守規范：

*嚴格遵守食品安全與衛生規范：上崗前及操作中勤洗手（特別是在接觸現金后）、佩戴發網/帽子、保持工服整潔、不佩戴首飾（尤其是手部）、不直接用手接觸即食食品。

*嚴格遵守現金管理規定，保證備用金和營業款安全、準確。

*遵守公司政策、員工手冊（如著裝、考勤、行為規范）。

12.團隊協作：

*與后廚同事保持順暢溝通，確保訂單