-負責食材的接收、驗收，檢查食材的新鮮度、數量是否符合要求。

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-對食材進行清洗、切配等初步加工，如洗菜、切肉、備料等，確保食材處理符合衛生標準和烹飪需求。

-每日清潔廚房衛生，包括灶臺、廚具、地面、墻面等，保持廚房環境整潔。