餐飲服務員的工作崗位職責主要圍繞為顧客提供優質服務、保障用餐流程順暢展開，具體如下：

餐前準備

?按照標準清潔餐桌、餐具、地面等區域，確保環境衛生整潔。

?檢查并補充餐桌用品，如餐巾紙、餐具等，保證物資充足。

?協助做好開餐前的備料、擺盤等輔助工作，確保餐品能及時供應。

餐中服務

?熱情接待顧客，引導入座并及時提供菜單，耐心解答顧客關于菜品、飲品的咨詢。

?準確記錄顧客點單信息，及時傳達給后廚，確保訂單無誤。

?按照上菜順序及時為顧客端送菜品、飲品，確保餐品溫度和品相符合要求。

?全程關注顧客用餐需求，及時添水、換骨碟、清理桌面雜物等，維持良好用餐環境。

?處理顧客在用餐過程中的簡單投訴或疑問，無法解決時及時上報領班或經理。

餐后收尾

?及時收拾餐桌，將餐具分類送至洗滌區，清理桌面及周圍衛生。

?整理餐廳內的桌椅、餐具、用品等，恢復餐前整潔狀態。

其他職責

?遵守餐廳的各項規章制度和服務標準，服從管理人員的工作安排。

?積極參加餐廳組織的培訓活動，提升服務技能和業務知識。

?與同事保持良好協作關系，共同完成工作任務。