崗位職責：

1.產品開發與創新：

-負責茶飲料（含原葉茶、果蔬（汁）茶、奶茶、發酵茶等品類）、功能飲料、植物飲料新品研發，包括概念設計、配方開發、工藝優化及產品定型；

-研究市場趨勢，結合消費者需求，提出創新性飲料解決方案（如健康、天然、功能性等方向）；

-篩選和評估茶葉原料、藥食同源原料、配料輔料（如果汁、香精、穩定劑等）的適用性及穩定性。

2.技術落地與生產支持：

-設計產品生產工藝流程，協同生產部門完成中試及量產轉化；

-解決生產過程中的技術問題（如穩定性、風味衰減、沉淀等）；

-制定產品技術標準（SOP）及質量控制指標。

3.成本與合規管理：

-優化配方及工藝，控制原材料和生產成本；

-確保產品符合國家食品安全法規、行業標準及企業內控要求；

-協助完成產品標簽審核、專利申請及技術文檔撰寫。

4.跨部門協作：

-與供應鏈、銷售、品牌市場等部門合作，推動產品上市及迭代；

-參與供應商技術評估及原料替代方案的開發；

-對接外部科研機構或客戶，提供技術支持。

任職要求：

1.教育背景：

-食品科學與工程、飲料工程、生物工程、茶學等相關專業本科及以上學歷；

-碩士或具備茶學/食品化學研究經驗者優先。

2.工作經驗：

-3年以上飲料行業研發經驗，熟悉茶飲料開發全流程；

-具備成功上市茶飲料案例者優先；

-熟悉茶葉加工（如萃取、濃縮、調配）及飲料生產設備者優先。

3.專業技能：

-精通茶飲料原料特性（如茶多酚、咖啡因、濁度控制等）；

-熟悉食品添加劑法規、飲料穩定性解決方案及風味評價方法；

-掌握實驗設計（DOE）、數據分析工具（SPSS/Excel）及感官測試方法；

力。

4.其他要求：

-對市場敏感，具備創新思維和產品商業化意識；

-責任心強，具備團隊協作及跨部門溝通能力；

-能適應快節奏研發及多任務處理。