1.熟練處理各類水產品，包括但不限于魚類、蝦類、蟹類、貝類等，根據顧客需求，完成宰殺、清理、剖片、去骨等精細加工工作，確保處理后的水產品符合衛生標準和售賣要求。

2.負責水產加工區域的日常清潔與消毒工作，嚴格按照食品安全規范操作，定期對加工設備、刀具、案板等工具進行維護、保養和清潔，保障工作環境整潔安全，杜絕食品安全隱患。

3.具備1年及以上水產殺魚、加工相關工作經驗，熟練掌握各類水產品宰殺、處理技巧，熟悉不同品種水產品的特性和加工要點。

4.持有健康證，身體健康，無傳染性疾病。