面點師職位詳情

一、職位名稱

面點師

二、崗位職責

1.按照菜單及標準配方制作各類面點，包括包子、饅頭、餃子、面條、糕點等，確保口感、外形符合要求。

2.負責面點制作所需食材的準備、清洗、加工（如和面、發酵、搟皮、塑形等），嚴格把控食材新鮮度和用量。

3.遵守廚房衛生規范，保持操作臺、工具及個人衛生，定期清潔工作區域，確保食品安全。

4.合理控制成本，減少食材浪費，根據訂單量調整制作數量，避免積壓或不足。

5.學習并嘗試新的面點品種或制作方法，提升自身技能，滿足顧客多樣化需求。

6.配合廚房其他崗位人員，確保出餐效率和流程順暢。

三、任職要求

1.年齡18-50歲，身體健康，持有健康證。

2.具備1年以上面點制作經驗，熟悉各類面點的制作流程和技巧（如發酵類、油炸類、蒸煮類等）。

3.對食材敏感，能準確把控調味和火候，有良好的味覺和視覺審美。

4.工作認真負責，手腳麻利，能承受一定的工作壓力和站立時長。

5.服從管理，有團隊合作意識，遵守店內規章制度。

服務員職位詳情

一、職位名稱

服務員

二、崗位職責

1.負責迎接和送別顧客，引導顧客就座，為顧客提供熱情、禮貌的服務。

2.向顧客介紹菜單、推薦特色菜品或飲品，解答顧客關于菜品、價格、優惠等問題。

3.準確記錄顧客訂單，及時傳遞給后廚，并跟蹤訂單進度，確保菜品按時上桌。

4.為顧客提供用餐過程中的各項服務，如添水、換骨碟、催菜、處理簡單投訴等，保障顧客用餐體驗。

5.用餐結束后，及時清理餐桌，整理餐具、桌椅，保持就餐區域整潔衛生。

6.協助完成店內其他工作，如餐具清洗、物料補充、環境衛生打掃等。

7.熟悉店內促銷活動，主動向顧客介紹并引導參與。

三、任職要求

1.年齡18-35歲，身體健康，形象氣質良好，持有健康證。

2.具備良好的溝通能力和服務意識，熱情開朗，有耐心。

3.工作積極主動，手腳靈活，能適應快節奏的工作環境和輪班制度。

4.有無經驗均可，應屆生或實習生可培訓上崗，有餐飲服務經驗者優先。

5.服從管理，責任心強，有團隊協作精神，能嚴格遵守店內服務規范。