崗位職責：

1、負責牛肉的精準切割，保證每片肉的品質和規格符合標準。

2、根據顧客需求和菜品要求，進行創意性牛肉切片展示。

3、維護切割區域的衛生，確保食材新鮮，提升顧客用餐體驗。

4、與團隊協作，高效完成每日肉類供應任務，保證餐廳運營順暢。

任職要求：

1、具備較強的刀工技能，有豐富的牛肉切割經驗。

2、熟悉各類牛肉的部位及特性，能夠準確把握肉質最佳切割點。

3、具有良好的食品安全意識，能夠遵守食品安全操作規程。

4、具備團隊合作精神，能夠在快節奏環境中保持專注與效率。