崗位定位：

按操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范向顧客提供就餐服務(wù)，了解賓客需求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高餐廳的經(jīng)濟效益努力工作。

職責(zé)與工作任務(wù)：

01.用禮貌語言、微笑、熱情接待每一位顧客。

02.按規(guī)定著裝、整理儀容儀表，為顧客提供滿意的服務(wù)，保持良好關(guān)系。

03.認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備調(diào)味品，及時補充工作中所需用具。

04.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、用具整潔，使其符合衛(wèi)生要求。

05.熟記本餐廳經(jīng)營的菜肴和飲品價格，為顧客點好菜并確保顧客所點的菜和酒水送至餐臺上。

06.做好與各級同事之間的協(xié)調(diào)、配合，為顧客提供良好的服務(wù)。

07.按規(guī)定的服務(wù)流程做好服務(wù)工作，并隨時清理臺面。

08.遇到顧客投訴應(yīng)積極解決問題，如超越自身權(quán)力范圍應(yīng)立即報告上級。

09.隨時注意觀察顧客的需求，保證服務(wù)的快捷。

10.配合收銀員認(rèn)真核對結(jié)賬單，保證顧客結(jié)賬快速準(zhǔn)確。

11.顧客離店后，盡快清理臺面，快速復(fù)臺。

12.拾到顧客遺留物品及時上交前臺。

13.按餐廳標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范認(rèn)真做好收市工作。

14.有義務(wù)協(xié)調(diào)其它部門的工作。

15.參加餐廳舉行的相關(guān)會議和活動，將顧客需求信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給相關(guān)部門，營造協(xié)調(diào)、團結(jié)的工作氛圍。

16.保守商業(yè)秘密，遵守商業(yè)道德，不對酒店以外人員透露顧客資料、餐廳的管理制度、菜肴資料等。

17.不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能，積極參加餐廳組織的各類培訓(xùn)。

18.服從管理，隨時保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作任務(wù)。