1.專業(yè)知識(shí)與技能

-具備動(dòng)物檢疫、屠宰加工、食品安全等相關(guān)專業(yè)知識(shí)，熟悉屠宰行業(yè)的生產(chǎn)流程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范。

-了解國家及地方關(guān)于屠宰行業(yè)的法律法規(guī)（如《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等），能確保企業(yè)合規(guī)經(jīng)營。

2.管理能力

-具備生產(chǎn)管理、人員管理、成本控制、質(zhì)量管理等經(jīng)驗(yàn)，能統(tǒng)籌安排屠宰場的日常運(yùn)營，提高生產(chǎn)效率。

-有較強(qiáng)的問題解決能力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能應(yīng)對生產(chǎn)中的突發(fā)情況，協(xié)調(diào)內(nèi)外部關(guān)系。

3.經(jīng)驗(yàn)要求

-通常需要有一定年限的屠宰行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉屠宰場的設(shè)備操作、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)等環(huán)節(jié)。

-具備一定的市場意識(shí)，能根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。