崗位定位：

按操作標準及規范向顧客提供就餐服務，了解賓客需求，積極推銷餐飲產品，為提高餐廳的經濟效益努力工作。

職責與工作任務：

01.用禮貌語言、微笑、熱情接待每一位顧客。

02.按規定著裝、整理儀容儀表，為顧客提供滿意的服務，保持良好關系。

03.認真做好餐前準備工作，預備調味品，及時補充工作中所需用具。

04.保持餐廳環境衛生、個人衛生、用具整潔，使其符合衛生要求。

05.熟記本餐廳經營的菜肴和飲品價格，為顧客點好菜并確保顧客所點的菜和酒水送至餐臺上。

06.做好與各級同事之間的協調、配合，為顧客提供良好的服務。

07.按規定的服務流程做好服務工作，并隨時清理臺面。

08.遇到顧客投訴應積極解決問題，如超越自身權力范圍應立即報告上級。

09.隨時注意觀察顧客的需求，保證服務的快捷。

10.配合收銀員認真核對結賬單，保證顧客結賬快速準確。

11.顧客離店后，盡快清理臺面，快速復臺。

12.拾到顧客遺留物品及時上交前臺。

13.按餐廳標準及規范認真做好收市工作。

14.有義務協調其它部門的工作。

15.參加餐廳舉行的相關會議和活動，將顧客需求信息準確地傳達給相關部門，營造協調、團結的工作氛圍。

16.保守商業秘密，遵守商業道德，不對酒店以外人員透露顧客資料、餐廳的管理制度、菜肴資料等。

17.不斷提高自己的業務技能，積極參加餐廳組織的各類培訓。

18.服從管理，隨時保質保量完成領導分配的其它工作任務。