1.餐前準備：

?打掃工作區域衛生，包括餐桌、地面、餐具等，確保環境整潔。

?按標準擺放餐具、餐巾、調味品等，檢查設施是否正常。

2.顧客接待：

?主動熱情迎接顧客，引導入座，協助安排座位（尤其高峰時段合理分流）。

?為顧客提供菜單，耐心解答菜品疑問，推薦合適菜品或飲品，記錄顧客需求。

3.點餐與傳菜：

?準確記錄顧客訂單，確認菜品數量、口味要求等，及時傳遞給后廚。

?跟蹤出菜進度，避免漏單、錯單，菜品上桌時核對訂單，禮貌告知顧客菜品名稱。

?關注顧客用餐需求，如加菜、催菜、退換菜品等，積極協調處理。

?應對簡單的顧客疑問或投訴，無法解決時及時上報領班或經理。

4.餐后收尾：

?顧客用餐結束后，禮貌送別，提醒帶好隨身物品。

?快速清理餐桌，收拾餐具，重新擺臺，為下一批顧客做好準備。

?協助核對賬單，引導顧客結賬（如指引收銀臺、協助使用支付工具等）。

5.其他職責：

?協助盤點餐具、物料，確保物資充足。

?遵守店內規章制度，服從管理人員安排，參與崗前培訓或例會。

不同場景下，服務員職責可能細化或調整，核心是通過高效、貼心的服務提升顧客體驗。