餐前準備：熟悉餐廳服務工作流程，做好餐前的各項準備工作。

餐中服務：接待顧客，及時向顧客提供熱情禮貌且有效率的飲食服務，解答客人提出的有關飲食、門店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向上級反映。

餐后收尾：做好餐后收尾工作，做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品。

服務員的工作要求包括具備良好的溝通能力和服務意識，能夠熱情、耐心地對待顧客。