您將扮演的核心角色：

作為門店的“掌舵人”，您將全面負責門店的運營管理，帶領團隊達成卓越業績與顧客滿意度，是品牌形象與盈利能力的關鍵守護者！

核心職責：

1.全面運營管理：

參與制定和執行門店年度、月度經營計劃與預算，確保達成各項財務指標（營業額、成本、利潤等）。

監督日常運營各環節（前廳服務、后廚生產、食品安全、衛生清潔、穿串效率與品質等）的高效、規范執行。

優化工作流程，提升運營效率與顧客體驗。

2.卓越團隊領導：

招聘、培訓、激勵與管理前廳后廚團隊（含服務員、穿串員等），打造高效、積極、穩定的服務團隊。

制定并落實員工排班、績效考核、薪酬福利方案，營造公平、積極、有凝聚力的工作氛圍。

關注員工成長，提供輔導與發展機會，降低人員流失率。

3.顧客體驗與口碑建設：

確保提供熱情、專業、一致的顧客服務，及時處理客訴，提升顧客滿意度和忠誠度。

監督門店環境、菜品出品質量與速度，維護品牌形象。

策劃并執行本地化營銷活動，提升門店知名度與復購率。

4.成本控制與食品安全：

嚴格控制各項運營成本（食材、人力、能耗、物料等），提高資源利用率。

嚴格執行食品安全法規及公司標準，確保門店操作合規，杜絕安全隱患。

5.數據分析與決策：

分析門店運營數據（客流、客單、菜品銷售、成本結構等），發現問題，提出改進方案并落地執行。

及時向上級匯報門店運營狀況，提供市場反饋與建議。

我們期待您具備：

硬性要求：

3年及以上知名連鎖餐飲企業（火鍋、串串、中餐優先）門店全面管理經驗，有成功提升門店業績的案例。

熟悉餐飲門店。前廳后廚全流程運營管理，精通成本控制、人員管理、食品安全規范。

出色的領導力、團隊建設與激勵能力，能有效管理20人以上團隊。

優秀的溝通協調能力、解決問題能力及抗壓能力。

結果導向，對數據敏感，具備強烈的目標感和執行力。

熟練使用辦公軟件及常用餐飲管理系統。

高中及以上學歷，年齡26-38歲為佳。

加分項：

對火鍋/串串品類有深刻理解和熱情。

具備新店開業籌備經驗。

有本地餐飲市場資源和人脈。

加入我們，您將獲得：

行業領先的薪酬福利：基礎薪資+高額績效獎金+團隊提成+年終分紅，收入與付出、能力、業績強掛鉤，上不封頂！