一、運營管理

制定與執行制度

制定前廳部工作計劃、服務標準及工作流程，并監督實施13。

優化部門組織架構及規章制度，確保高效運轉1。

現場督導與問題處理

實時巡查服務現場，及時糾正服務問題，保障服務質量14。

處理突發狀況及客人投訴，維護客戶滿意度145。

設備與物資管理

檢查工作設備（如POS系統、打印機、通訊設備）狀態，確保正常運作2。

負責部門財產管理，定期盤點物資，控制物料損耗及費用支出14。

二、團隊管理

人員調配與考核

負責員工排班、考勤核準、定崗定編及薪酬建議124。

實施員工績效考核，協助開展培訓計劃145。

團隊建設

召開班前例會和周例會，分配任務并傳達工作要求34。

關注員工思想動態，加強溝通與思想教育1。

三、客戶關系維護

建立客戶檔案，定期拜訪重要客戶，深化客情關系1。

收集并反饋客人對服務、產品的意見（如向廚師長傳遞菜品反饋）4。

管理線上輿情，提升品牌形象2。

四、收益與協作管理

收益優化

在酒店場景中，需管理房態、房價策略，分析營業報表25。

跨部門協作

協調后廚、銷售等部門，確保服務銜接順暢15。

協助店經理調整人員及物資配置以適應客情變化14。