職位概述

全面負責單店日常運營管理，確保服務質量、成本控制及品牌標準落地；負責新店員培訓體系搭建。

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核心職責

1.店面運營管理

完成營業額、損耗控制等核心指標

監督食品安全、環境衛生、設備維護，確保符合國家法規及品牌標準（需持有健康證）；

處理客訴及突發事件，維護品牌形象與顧客滿意度。

2.團隊建設與培訓

負責店員招聘、排班、績效考核，搭建穩定高效團隊；

儲備店長培養：識別高潛力員工，制定帶教計劃，未來協助總部孵化新店長候選人。

3.經營優化與執行

分析銷售數據及市場競爭，提出菜單調整、促銷策略等改進建議；

控制庫存損耗，優化采購計劃，降低運營成本。

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任職要求

1.硬性條件

大專及以上學歷（能力突出者可放寬），餐飲管理、酒店管理相關專業優先；

2年以上連鎖快餐店長經驗（需提供過往門店業績證明）；

2.核心能力

團隊培訓專長：具備課程開發、帶教考核經驗，能獨立完成新店員從入職到勝任的全周期培訓；

領導力：擅長激勵團隊，具備沖突處理與跨部門協調能力，能承受高強度工作壓力；

經營意識：對市場敏感，數據驅動決策，有成功提升門店盈利案例者優先