崗位職責:

1）負責自營食堂的日常運營水平和優化食堂菜單，提升員工滿意度;

2）負責制定食堂內部采購、儲存、加工和分發過程符合食品安全標準;

3）負責培訓、監督和評估食堂員工，包括廚師長、廚師、廚工等其他工作人員;

4）負責制定、監控食品和供應品的庫存水平和標準，精細化管理食堂，確保及時補充和避免浪費;

5）負責確保食堂遵守相關的健康、安全和環境法規，評估和管理食堂運營中的潛在風險;

任職要求:

1）具備3年以上餐飲管理工作經驗，有大型企業智能飯堂或餐飲服務單位工作經驗優先，熟悉食堂內部日常管理流程;

2）熟悉餐飲私房菜館策劃、善于運營管理；

3）專業經驗:具備食品處理和食品安全的知識，了解相關的衛生法規和最佳實踐;

4）熟悉食材配送供應鏈管理工作流程，了解食材市場行情，有一定的供應商及基地資源；

其他要求:

1）為人真誠、善良、積極、樂于學習;

2）性格開朗、親和力強、溝通能力強;

3）謹慎認真、抗壓能力強，認可公司文化;

4）熟悉相關法律法規、掌握相關操作標準及流程;