核心工作內容

-按照菜單和標準食譜，精準完成食材的加工、切配、烹飪等環節，保證菜品口味、造型和分量符合要求。

-根據訂單順序合理安排烹飪流程，確保出菜速度和效率，避免顧客等待過久。

-嚴格把控食材質量，對變質、過期的食材及時處理，不使用不合格原料。

-負責所屬工作區域的衛生清潔，包括廚具、灶臺、工作臺等，保持廚房環境整潔。

-合理保管和使用廚房設備、工具，定期檢查維護，發現問題及時上報。

-與采購、備餐等崗位協作，溝通食材需求，確保原料供應及時。

其他職責

-參與菜品研發和創新，根據季節、顧客反饋等調整菜單或推出新品。

-遵守食品安全規范和廚房操作流程，避免安全事故發生。

-控制食材損耗，提高原料利用率，降低成本。