1.全面運營管理：統籌學校餐廳日常運營，包括餐品供應計劃制定、窗口調配、就餐秩序維護，確保師生按時、安全用餐。

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2.食品安全把控：嚴格執行食品安全法規及學校衛生標準，監督食材采購驗收、存儲、加工全過程，定期開展衛生檢查與員工健康管理，杜絕安全隱患。

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3.團隊管理：負責餐廳服務人員、后廚團隊的招聘、培訓、排班及績效考核，提升團隊服務意識與專業能力，營造積極工作氛圍。

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4.餐品與服務優化：收集師生對餐品口味、種類、服務的反饋，協同后廚優化菜單，提升餐品質量與多樣性；制定服務規范，提高師生就餐滿意度。

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5.成本與資源管理：合理控制食材采購成本、人力成本，減少浪費；管理餐廳物資（餐具、設備等），確保正常運轉。