包吃住

1.負責每日各類蔬菜、瓜果、菌菇等食材的收貨、查驗，確保食材新鮮度與質量。

2.按照食品安全標準，對所有蔬菜進行揀選、清洗、消毒和浸泡，徹底去除泥沙、農藥殘留及雜質。

3.根據廚師要求，對洗凈的食材進行簡單的初步加工，如去皮、去根、掰瓣、切配等。

4.將處理好的食材分類、裝箱、瀝水，并按規定存放于指定區域（如冷藏柜），確保先進先出。

5.負責維護和保養清洗區域的所有設備和工具（如水池、貨架、菜筐、刀具等）。

6.嚴格執行食品安全和衛生管理制度，負責工作區域（包括水槽、地面、操作臺）的日常清潔和消毒工作，保持環境整潔。