1.配合開展洗刷工作,并認真完成。

2.負責本區(qū)域的衛(wèi)生清理和使用工具的維護,保養(yǎng)工作。

3.熟悉操作規(guī)程并嚴格執(zhí)行,按餐廳要求和工作需求對各種餐具進行洗刷。

4.負責碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作,并按洗刷和消毒的程序嚴格執(zhí)行。

5.做好檢查工作，保證無異味，垃圾及時清理。

6.做好洗刷用具、用劑的保管、領用工作。

7.破損餐具及時上報上級領導，降低損耗和流失。

8.完成上級交待的一切任務。