一、崗位職責

1.負責燒烤品類（如肉類、海鮮、蔬菜等）的腌制、串制與烤制，精準把控火候、調味，確保出品口感、品相達標。

2.嚴格遵循食品安全規范，把控食材新鮮度，做好烤前食材預處理（如解凍、改刀）及烤后余料、工具的清潔收納。

3.熟悉各類燒烤調料的搭配與使用，可根據顧客需求（如辣度、口味）調整烤制方案，提升顧客用餐體驗。

4.協助后廚團隊進行食材盤點、庫存管理，及時反饋食材短缺或質量問題，保障燒烤環節高效運轉。

二、任職要求

?技能要求：1年以上燒烤實操經驗，熟練掌握炭火/電烤/氣烤等設備操作，能獨立完成主流燒烤品類的制作；了解食材特性，可優化腌制、烤制流程者優先。

?素質要求：持有有效健康證，注重衛生與食品安全；能適應餐飲行業高峰時段（如晚間、周末）的忙碌節奏，責任心強，服從后廚管理。

?其他要求：具備基礎的成本控制意識（如減少食材浪費），溝通能力良好，能配合前廳反饋調整口味者優先。

三、薪資福利（示例）

?薪資：底薪+績效提成（綜合6000-7500元/月，具體面議，經驗豐富者可上浮）。

?福利：包吃住、每月帶薪休假、法定節假日補貼、定期團建，部分崗位提供技能提升培訓。

四、應聘方式

?聯系電話：

?工作地址：南昌市西湖區朝陽州中路豫章華城255號8棟101胖子餛飩

?備注：面試時可攜帶過往燒烤作品案例或者自己獨家燒烤料，優先安排試崗。