?餐具清洗與消毒?。

負責碗、盤、鍋等餐具的清洗、分類存放及定期消毒，確保符合衛生標準。??1??2

?食材預處理?。

包括洗菜、切配、干貨泡發等，協助廚師完成備餐。??1??3

?廚房清潔維護?。

每日清理地面、工作臺、設備，定期大掃除，保持后廚環境整潔。??4??5

輔助性任務

協助廚師出餐、分餐及餐后收尾工作。??6??7

管理餐具和半成品庫存，確保存放有序。??5??8

高峰期支援其他崗位，如切配或補餐。