1.專業技能：熟練掌握至少一種主流中餐菜系（如川菜、粵菜、湘菜等）的烹飪技法，對食材特性、調味、火候控制有精準把握，能獨立完成各類復雜菜品制作。具備出色刀工，可根據不同菜品需求將食材切成合適形狀。

2.職業素養：持有有效健康證，身體健康，無傳染病史。工作認真負責，注重細節，對菜品品質有嚴格要求，能在快節奏、高強度工作環境下保持高效，具備較強抗壓能力。

3.創新能力：具備創新思維，能夠結合市場需求、季節變化和顧客口味偏好，研發新菜品，對傳統菜品進行改良升級，為餐廳菜單注入新意，提升餐廳菜品競爭力。