1.接待與服務：

迎接客人，安排座位，使用禮貌用語詢問需求。

提供點餐和上餐服務，確保酒水和小吃準確及時送達。

保持良好的溝通，滿足客人的合理要求。

2.衛生與環境維護：

保持酒館內的整潔，包括桌面、吧臺和地面。

及時清理用過的餐具和煙灰缸。

確保衛生符合標準，為客人提供舒適的環境。

3.營業準備與收尾：

做好班前準備工作，如補充餐具和酒水。

了解商品庫存，確保營業期間供應充足。

結束營業后，做好收尾工作，包括防火、防盜等安全措施。

4.其他職責：

推銷特色菜品和酒水，提高銷售額。

處理簡單的賬務結算，管理庫存并報告銷售情況。

遇到突發事件時及時通知上級，確保酒館正常運營。

酒館服務員需要具備良好的溝通能力、服務意識和團隊合作精神，同時能適應靈活的工作時間和一定的體力勞動。