1.餐具清潔：按標準流程清洗碗、盤、筷、勺等餐具，確保無油污、無殘渣，必要時進行消毒處理。

2.廚具清潔：清洗廚房內的鍋、鏟、盆、砧板等廚具，以及灶臺、抽油煙機濾網等輔助設備表面。

3.區域維護：保持洗碗池、地面、操作臺的清潔干燥，及時清理垃圾，避免積水和污漬堆積。

4.物品管理：將清洗消毒后的餐具、廚具分類存放至指定位置，確保擺放整齊，方便前廳或后廚取用。

5.設備檢查：簡單檢查洗碗機、消毒柜等設備的運行狀態，若發現異常及時上報給管理人員。

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