負責燒烤食材切割、腌制及穿串，操作烤爐、碳火等設備，定期清潔和檢查，出品把控與衛生，保持操作區域整潔，

成本控制與優化，合理使用食材，減少浪費，協助優化菜品配方與流程，提升出品效。會炒粉和炒青菜。