洗碗工工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)餐具、廚具（如碗、盤、筷、鍋、勺等）的清洗、消毒工作，確保無油污、無殘渣，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.按規(guī)定流程操作清洗設(shè)備（如洗碗機(jī)），定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時上報。

3.負(fù)責(zé)清洗區(qū)域（洗碗池、地面、墻面）的日常清潔與整理，保持環(huán)境干爽、無積水、無雜物。

4.分類存放洗凈的餐具、廚具，做到擺放整齊、取用方便，避免二次污染。

5.協(xié)助廚房人員做好食材預(yù)處理后的清潔工作（如清洗蔬菜筐、處理廢棄食材等），配合廚房整體運(yùn)轉(zhuǎn)。

6.定期清理下水道、隔油池等，防止堵塞，保障排水通暢。

7.妥善保管清潔工具（如抹布、鋼絲球、清潔劑），合理使用耗材，避免浪費(fèi)。

8.嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度，工作時按要求穿戴工作服、工作帽、手套等防護(hù)用品。

9.完成上級安排的其他與清潔、后勤相關(guān)的臨時工作。